Cursus Opleiding tot kwaliteitsmanager (voedingsmiddelen)

Précon biedt een complete opleiding voor beginnende kwaliteitsmanagers in de voedingsmiddelenindustrie. Je volgt de cursus in een vaste groep met maximaal acht deelnemers. Er is een gezamenlijke start en een gezamenlijke afsluiting. Tijdens de opleiding combineer je negen klassikale, kennisgerichte trainingen met vier online intervisiesessies, waarin je de trainingsstof samen verder uitdiept, relevante casussen bespreekt, ervaringen uitwisselt en reflecteert op de praktijk. Zo leiden we je in een jaar op tot complete kwaliteitsmanager.

Voor wie?

Dit traject is voor starters met HBO- of WO-diploma in een food gerelateerde richting (bijvoorbeeld voedingsmiddeltechnologie, Food & Business of Voeding en Diëtetiek), zij-instromers en kwaliteitsmedewerkers die willen doorstromen. Voor dit traject is een functie in de voedingsmiddelenindustrie (of hieraan verwant) vereist.

Doel

Als kwaliteitsmanager moet je verschillende aspecten van het werk beheersen om effectief te kunnen zijn. Het doel van deze opleiding is het opdoen van kennis combineren met vaardigheden om zo in de praktijk het verschil te kunnen maken.

Intake en persoonlijke begeleiding

Tijdens een persoonlijk intakegesprek kijk je met de trainer naar jouw competenties en welke je verder wilt ontwikkelen. Zo kom je tot persoonlijke leerdoelen, die tijdens het traject – vooral in de online sessies – een leidraad zijn.

Inhoud: Trainingen

De trainingen in het traject zijn kennisgerichte trainingen waarbij de rol van kwaliteitsmanager steeds het uitgangspunt is. Tijdens de opleiding volg je onderstaande trainingen:

1. Kwaliteitssystemen die werken
2. HACCP Teamtraining (training + e-learning op stap met HACCP)
3. Food defense en food fraud
4. Voedselveiligheidscultuur
5. Auditvaardigheden (training + e-learning)
6. Microbiologie (training + e-learning)
7. Grip op grondstofgevaren
8. EU-wetgeving voor voedselcontactmaterialen
9. Etikettering en claims

Inhoud: Online sessies – Kenniskring

Tijdens vier online groepssessies bespreek je samen met de andere cursisten thema’s en relevante casussen, reflecteer op de praktijk en wissel je ervaringen uit in de groep. Door jouw werkpraktijk te koppelen aan de inhoud van de training, wordt de trainingsstof verder uitgediept en krijg je handvatten hoe je dit kunt toepassen.

Programma

Het programma bestaat uit 9 trainingsdagen op onze locatie in Bunnik. Daarnaast zijn er 4 online groepsbijeenkomsten van twee uur. En er is een afsluitende groepssessie in Bunnik. De extra studiebelasting voor het maken van opdrachten voor en na trainingen komt op 40 uur in totaal.
Na het succesvol afronden van het hele programma ontvangen de deelnemers een certificaat.

Data

Startdatum: 9 oktober 2023 in Bunnik
Online bijeenkomsten:

Afsluitende groepsbijeenkomst: 28 juni 2024 in Bunnik van 13:00 tot 17:00 uur.
De training gaat door bij een minimale groepsgrootte van 4 deelnemers.