Werkt jouw bedrijf volgens internationaal erkende FSSC 22000 of overwegen jullie dit te doen? Op deze kennisdag krijg je inzicht in de basisprincipes en eisen van FSSC 22000, inclusief de belangrijkste wijzigingen van versie 5.1, die onlangs is gepubliceerd. Een belangrijk onderdeel van FSSC 222000 is de ISO 22000:2018 norm. Deze komt met de contextanalyse en HACCP- gevarenanalyse uitgebreid aan bod in deze training. Ook leer je hoe je de norm voor voedselveiligheid implementeert in de organisatie. Onze trainers verzorgen een kwalitatieve hoogwaardige training waarin je altijd de meest recente informatie krijgt.
Doel
Na deze training ben je helemaal op de hoogte van de opbouw en vereisten van FSSC 22000 versie 5. Daarnaast krijg je handvatten voor de implementatie of verbetering van het FSSC 22000 managementsysteem. Na afronding van de kennisdag krijg je een FSSC 22000 certificering.Voor wie
De kennisdag is interessant voor QA-managers, HACCP-team-leiders of managers van bedrijven die werken volgens FSSC 22000 standaard of overwegen dit te doen.Onderwerpen
De kennisdag is interactief en praktisch opgezet. Voorafgaand aan de kennisdag kun je specifieke vragen insturen. Tijdens de online sessies komen deze zoveel mogelijk aan bod. Zo krijg je antwoord op de vragen die voor jouw organisatie van belang zijn. Tijdens de training komen de volgende onderwerpen aan de orde:- Basisprincipes en opbouw van FSSC 22000 en ISO 22000:2018.
- High Level structuur in ISO 22000:2018.
- PDCA-cyclus als kerngedachte van ISO 22000:2018.
- Contextanalyse; eisen ISO 22000:2018 en praktische vertaling.
- Identificeren en beheersen van CCP’s en OPRP’s.
- Het gebruik van een beslisboom en de kans x ernst-matrix.
- Wijzigingen FSSC 22000 versie 5.1 ten op zichten van de vorige versie.
- Wijzigingen ISO 22000:2018 ten opzichte van de versie uit 2005.
