Cursus Kennisdag FSSC 22000 Versie 5

Het is zover! FSSC 220000 versie 5 is gepubliceerd. Vanaf januari 2020 zullen de eerste audits volgens de nieuwe norm plaatsvinden. Een belangrijk onderdeel van de wijzing is de reeds vernieuwde ISO 22000 -2018 norm. Een nieuw onderdeel dat via de HLS-structuur in ISO 22000 is opgenomen, is de zogeheten contextanalyse. In deze analyse wordt onder meer gekeken naar het belang van voedselveiligheid voor het bedrijf en voor haar stakeholders.

Ook de gevarenanalyse volgens HACCP en met name de benadering van OPRPs en CCPs is in de standaard verder doorontwikkeld. De benadering van HACCP in ISO 22000 wordt inmiddels ondersteund door de Europese Commissie. Daarnaast is er belangstelling vanuit de Codex Alimentarius en andere standaarden zoals BRC en GMP+. IFS kent naast CCPs ook CPs en verwijst daarbij naar ISO 22000.

Voor wie?

De kennisdag is interessant voor QA-managers, HACCP-team-leiders of managers van bedrijven die werken volgens FSSC 22000 standaard of overwegen dit te doen.

Programma

De dag start om 9.00 uur en eindigt om 17.00 uur.

Ochtend: We praten jou bij over de nieuwe FSSC 22000 V5. We geven je enkele praktische tools mee om de vernieuwde norm binnen jouw organisatie te implementeren.

Middag: De middag gaat over nieuwe inzichten in het analyseren en beheersen van gevaren, met name als het gaat om CCPs en OPRPs. Ook hier laten we zien hoe de norm van toepassing is op de praktijk van de bedrijven.

Volg deze cursus

Klassikaal
Meerdere trainingen?
14-01-2020
Bunnik
€ 590 excl. btw
Schrijf je in
Wil je meerdere trainingen afnemen? Vraag dan om een prijs op maat.
Vraag offerte aan